Alimentação
brownie de batata doce
Postado em 28/08/2019 às 14:20 por
Oi gente, tudo certo? 
Terça é dia de receita fit e hoje vamos ter brownie de batata doce sem glúten e sem lactose. Vem conferir!
Ingredientes
- Batata doce (4 unidades)
- Farinha de amêndoas (1/2 xícara ou 70g)
- Óleo de coco (1/2 xícara ou 100g)
- Cacau em pó 100% (1/2 xícara ou 45g)
- Ovo (1 unidade)
- Mel, agave ou melado (1/4 de xícara ou 75g)
- Extrato de baunilha (1 colher de sopa)
- Sal (uma pitada)
- Nozes picadas (1/2 xícara ou 70g)
- Bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
Preparo
- Asse as batatas doces em forno pré-aquecido a 160˚C por aproximadamente 1h ou até ficarem macias. Embrulhe-as em papel alumínio.
- Coloque a batata doce em 1 e 1/2 xícara de chá.
- No processador, junte a batata doce com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o bicarbonato de sódio, processe novamente e depois coloque as nozes picadas.
- Processe para misturar tudo e depois despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré aquecido a 170˚C por aproximadamente 40 minutos.
Dica: se preferir deixe na geladeira para comer geladinho.
Créditos a: A vida doce!
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