Dahl de Lentilha

Oi gente!

O friozinho uma hora chega! Nada como uma sopa quentinha e um look comfy para deixar o inverno ainda mais gostoso.

Levanta a mão quem ama aventuras gastronômicas e sabores inusitados?!

Hoje a dica é um dhal de lentilha, prato tradicional indiano que pode ser ótimo no almoço, jantar ou como entrada.

Vamos experimentar?!

O que você irá precisar:

• 5 col. Sopa de coentro fresco
• 1 col chá de cominho em pó
• ½ col. Chá de erva doce em grão
• 1 col de sopa ghee
• 2 col de sopa de gengibre
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça
• 1 col de chá de sal
• 1 uidade de tomate
• 1 unidade de açafrão-da-terra em pó (cúrcuma)
• 1 xícara de lentilha vermelha
• 3 xícaras de água
• 1 unidade de cenoura
• 2 talos de salsão
• 1 unidade de cebola

Modo de preparo:

Coloque a lentilha, a água, a pimenta e a folha de louro em uma panela em fogo médio.

Em uma frigideira, aqueça a ghee e adicione as especiarias como o cominho, a erva-doce, a semente de mostarda e o açafrão da terra até exalar o perfume. Após acrescente o gengibre picado e refogue mais um pouco.

Junte a cenoura, o salsão e a cebola picados até dourarem.

Misturar o refogado de especiarias e legumes na lentilha que já está em processo de cozimento.

Cozinhar até a lentilha ficar macia.

Separe metade da lentilha e bata no liquidificador, após coloque de volta na panela.

Finalize com coentro picado e tomates em cubinhos.

Melhor a mais fácil impossível, neh gente?!

Faz e conta para gente o que achou!

 Créditos: NAMU  ( a gente ama dicas saudáveis e variadas)