Alimentação
Receitas fit sem carne
Postado em 01/10/2019 às 15:21 por
Oi gente, tudo certo?
Hoje, dia 1 de Outubro, comemora-se o dia do Vegetarianismo. Seja uma escolha moral, saudável ou dietética, esta data estabelecida em 1977 pela Sociedade Vegetariana Norte Americana promove o respeito por todos os que escolhem colocar a carne fora dos seus cardápios.
O dia divulga os benefícios da comida vegetariana para as pessoas, para os animais e para o meio ambiente, e inicia o mês do vegetarianismo. Aproveite a data para repensar seus hábitos alimentares e para aprender novas receitas sem nada de origem animal. Você estará colaborando diretamente para o fim do sofrimento dos animais e estará também dando o primeiro passo dentro do veganismo, que é mais amplo e envolve mais que alimentação.
Vem conferir 3 receitinhas super práticas e deliciosas, sem nada de carne!!! 
SALADA DE PENNE
Ingredientes
- 1 caixa de macarrão penne de Milho e Quinoa Fit Food (250g)
- 1/2 abacate
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de Água
- 1/2 suco de limão
- 1 xícara de tomate cereja
- Manjericão
- Sal Rosa com Ervas para Churrasco
Modo de preparo
Cozinhe o penne e escorra. Bata o abacate com a água, o azeite, o suco de limão e o tempero de sal rosa com ervas. Adicione a mistura de abacate no penne, e junte os tomates e as folhas de manjericão. Sirva em seguida.
ESPAGUETE DE ABOBRINHA
Ingredientes
- 2 unidades de abobrinha fatiadas fino (use um mandolin)
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 unidade de abacate avocado ou 1/3 da polpa de um abacate normal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara de folha de manjericão
- 1/2 dente de alho
- 1/2 unidade de limão-siciliano (suco)
- 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
- Sal rosa a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
- Ricota esmigalhada a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira, em fogo médio, salteie a abobrinha no óleo de coco por um minuto. Reserve. Prepare o pesto de abacate: Bata a polpa de abacate, as 3 colheres de azeite, 1 xícara de folha de manjericão, 1/2 dente de alho, o suco de 1/2 limão siciliano, sal rosa e pimenta do reino moída a gosto no processador ou no liquidificador. Sirva a abobrinha com o pesto, salpicada com a pimenta e, se desejar, com ricota esmigalhada.
BOLINHO VEGETARIANO
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido, escorrido e processado
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 5 colheres (sopa) de cenoura ralada
- 1/2 unidade de cebola roxa
- 1/2 dente de alho amassado
- 1/3 talo de alho-poró batido (use um mixer ou liquidificador)
- 1 unidade de ovo caipira orgânico
- 7 colheres (sopa) de farinha de chufa
- 3 colheres (sopa) de abobrinha ralada e escorrida
- 1/2 xícara de farinha de rosca sem glúten
- Sal rosa a gosto
- Pimenta do reino moído a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o grão-de-bico e o óleo de coco. Junte a cenoura, a cebola, o alho, o alho-poró, sal rosa e pimenta-do-reino. Adicione o ovo e a farinha de chufa, misturando para incorporar. Acrescente a abobrinha. Forme pequenas bolas com essa mistura. Passe uma a uma na farinha de rosca sem glúten. Disponha-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180ºC por até 20 minutos – o bolinho deverá ficar crocante. Sirva com geleia de pimenta (orgânica, de preferência). Observação: A farinha de chufa pode ser encontrada em empórios e lojas de produtos naturais.
E aí, curtiu? Essas receitas e outras, você encontra no site M de Mulher!!!
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